Heeft u vragen? 0475 - 46 05 00

Bijzondere smaakparels voor bijzondere momenten

 

Onze bijzondere vleeswarenspecialiteiten zijn niet alleen in het oog springend maar zeker ook tongstrelend. Ervaar de smaak van kennis, ambacht en creativiteit niet alleen tijdens de feestdagen maar het hele jaar door en dat is ook bijzonder! 

 

Prager Schinken

Een heerlijke oven gebakken hammetje dat de klant thuis zelf moet afbakken. Het deeg geeft een heerlijke croissant geur in de keuken. 1 hammetje is ruim voldoende voor 4 personen. In ongebakken deeg en bevroren verkrijgbaar. 

 

Ham di Pascu

Oftewel een Caribische ham. Bereidt met rum en rozijnen. Natuurlijk kunt u als klant de ingrediënten bijsturen. Iets meer rum ? Géén probleem. Ook in diversen vormen verkrijgbaar. 

 

Jambon Exquise Blanc de Vin

Een heerlijke ambachtelijke ham afgeserveerd met een zachte maar ronde volle witte wijn. Een ideaal aperitief  of een geniale meesterzet als tussen gerechte met een witte asperges.

 

Room Truffel ham

Voor dit produkt hebben we de mooiste derrière van het varken genomen. In gemasseerd met verse room en gecomplimenteerd met een zomer truffel.

Zowel koud als warm te serveren.

 

Cranberry Honing Ham

Waar zoet en zuur één worden. Onze sappigste hand geselecteerde ham bereidt met cranberry en honing. Het besje is gewend om in de wind te staan en het beestje heeft altijd de wind mee gehad. En dat proef je. 

 

Katen Schinken

Diep uit het Zwarte Woud komt deze bijna vergeten gril ham. Zonder veel poeha of kapsones. Gewoon volgens het eeuwen oude recept van jagers en houthakkers gemaakt. Even in de oven en uw keuken vult zich met een heerlijke rook geur.

 

Wildzwijn ham

Een hele wildzwijn bout nemen wij hiervoor. De uiteindelijke ham is in vele variaties te gebruiken. Denk aan: Carpaccio van wild zwijn. Of juist wat dikke plakken met een rode wijn saus op uw bord. Het jonge zwijn heeft overal van gesnoept en dat hem juist geschikt om met van alles te combineren. Paddenstoelen,bessen,kruiden en noten. 

 

Wildzwijn ham met been

Snijdt u graag zelf het malse vlees van het been? Met onze ham is succes verzekerd, u snijd er fantastische mooie plakken van onze ham. Een tafereeltje van vervlogen goede tijden.